旅遊與款待

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背景

旅遊與款待課程除著重發展學生與其他人文學科的共通能力,如批判性思考、溝通和人際關係能力等外,也在乎協助他們培養本科所需的基本技能。

課程理念

香港正值經濟轉型時期,經濟面貌也因而改變。旅遊及款待業對本地經濟日趨重要。建議的旅遊與款待科為學生提供該行業穩固的知識基礎,裝備他們以迎接新的社會經濟環境。另外,旅遊及款待教育的發展已趨成熟,特別在大專教育方面,因此,本課程旨在為對該行業有濃厚興趣的高中學生提供研習機會。

旅遊與款待科能培養學生終身學習所需的共通能力,例如溝通技巧、人際關係、資料處理、解決問題及決策能力等。修讀香港充滿朝氣的旅遊及款待業,為本課程締造機會,幫助學生積 極自主地解決困難和終身學習。


 

於7月25日(星期一),我校旅遊與款待科代表到了獲優質教育基本撥款支持,明愛樂恩學校策劃的「旅款達人樂趣多」桌上遊戲工作坊暨成果分享會。當天主辦學校介紹計劃中的桌上遊戲,的確教學與娛樂並重,老師們獲益良多。

參加活動當天,代表有幸與其他學校同工交流,並得到明愛樂恩學校同工的熱情款待,真是滿載而歸。

於6月17日(星期五),我校旅遊與款待科代表參觀了由職業訓練局籌辦的「體驗工作坊」,到了位於薄扶林的酒店及旅遊學院 (HTI) / 中華廚藝學院 (CCI) / 國際廚藝學院 (ICI)參觀,可謂獲益良多。酒店及旅遊學院於1985年成立,為職業訓練局轄下機構成員,為旅遊業界提供人力資源,課程多元化、與時並進及貼近行業需要。課程著重入行基本知識及技巧,理論與實踐並重,鞏固學員根基。學院亦設有訓練酒店、訓練餐廳及酒廊和水療訓練中心;學員可透過款待真實的客人獲得寶貴而實用的經驗,為加入酒店及旅遊業作好準備。參觀當天,代表有幸到不同地方,包括前堂部、客務部、餐飲部觀察有關部門的運作,真是滿載而歸。

 

本學年中,旅款科與英文科、綜合人民及公民社會科、商科共同舉辦了為期兩星期的「閱讀雙周活動---生活趣味」,當中本科的主題是「跟著眼睛去HIKING 」。內容主要簡介香港郊遊樂趣,包括行山裝備介紹、行山前要注意的安全問題、不同程度的行山路線。

遠足是最多市民參與的體能活動之一,遠足屬於中等強度的有氧活動。足夠的體能活動量有助促進身體健康,並有助消耗熱量,維持健康體重。行山郊遊並無季節之分,但迎來了乾燥寒冷的冬季,這種天氣恰好適合行行山出身汗!不過要注意因為天氣乾燥、山上會比較低溫,因而事前做足保暖和護膚的工夫,相當重要。這項戶外活動須注意的事項相對較多,如要留意天氣報告、登山穿著,亦要帶備足夠的食水、防曬用品和保暖衣物;除此以外,我們更可選擇一些相對輕鬆和容易的路段。 

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佛教何南金中學

Buddhist Ho Nam Kam College

地址:香港九龍油塘高超道三號

Address: 3, Ko Chiu Road, Yau Tong, Kowloon, Hong Kong.

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