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(一) 背景

本科結合新高中學制下的「應用學習課程」(由2010/11學年首屆新高中學生於中五修讀)及前身為「展藝科」之校本課程(2002-2009),既能達到新高中課程要求, 亦兼具提高學生的學習興趣及實用性。

(二) 工作目標

1.    本科學生將考取香港中學文憑考試之選修科「應用學習課程」資歷,本科亦鼓勵學生考取外間認可的職業相關之技能證書
2.    本科提供一些校本實用課程,從而提升工作技能和經驗,豐富他們的個人資歷,從而達到「從應用中學會學習,從學習中培育期望」

(三) 本科內容

2020-21年度中四、中五及中六課程內容

中四 應用學習課程 - 酒店營運*
中五

應用學習課程 - 酒店營運 及 西式食品製作(西廚) *
校本課程 – 樂活健活及餐飲服務

中六

應用學習課程 - 酒店營運 及 西式食品製作(西廚) *
校本課程 – 運動科學、配音及職業英語

*應用學習程提供機構  職業訓練局VTC (Vocational Training Council)

(四) 相關連結

1.    教育局 - 應用學習
http://www.edb.gov.hk/tc/curriculum-development/cross-kla-studies/applied-learning/index-1.html

2.    應用學習課程 - 酒店營運 及西式食品製作
http://www.holmglad.edu.hk/sites/default/files/files/vtc_alc_chi_2019_h.pdf


 

2018年12月8日,假拔萃男書院舉行由羅氏慈善基金與教育局合辦「應用學習獎學金(2017-18學年」頒獎典禮暨分享會,該獎學金旨在嘉許於高中應用學習課程中學習態度正面和表現優秀的學生。本校中六級的馮智灝、林思超、梁永熙及胡立揚便是其中獲獎學金的學生,而馮智灝同學更同時獲得「特別嘉許」獎,以鼓勵學生分享自己的經歷和奮鬥故事,以啟發和勉勵更多人。

本校5E班宗麗同學於「香港青年技能大賽與嘉年華2017」-中學生技能展「高級西餐餐桌擺設」榮獲季軍。比賽在2017年6月17日香港會議及展覽中心舉行。是次大型活動由職業訓練局、建造業議會及製衣業訓練局合辦,教育局為支持機構之一。當天參賽同學在15分鐘內,按大會設計的餐牌展示高級西餐餐桌擺設的技巧,在場參觀的公眾人仕及三位來自酒店業屆及教育屆的評判均感受到他們專業認真的態度。在分秒必爭、緊張刺激的競賽氣氛之中,大家都享受到一次難能可貴的技能比試。

應用學習科-中六戊班選修酒店營運科的同學於2016年11月3日下午往薄扶林職業訓練中心的T酒店參觀, 當天由水療課程兩位資深導師教授水療服務知識, 在約三小時多的課程中, 同學參觀了水療部的各項先進設施及實習了穴位按摩外, 更體驗了手部護理服務, 同學均增加了對水療服務的認識。

由羅氏慈善基金及教育局合辦之「應用學習獎學金2015-2016」」於2016年12月17日下午假香港培正小學舉行了頒獎禮暨分享會, 本校中六戊班王家進同學因於酒店營運課程表現優異而獲得是項獎學金,特此恭賀。

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