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(一) 背景

本科結合新高中學制下的「應用學習課程」(由2010/11學年首屆新高中學生於中五修讀)及前身為「展藝科」之校本課程(2002-2009),既能達到新高中課程要求, 亦兼具提高學生的學習興趣及實用性。

(二) 工作目標

1.    本科學生將考取香港中學文憑考試之選修科「應用學習課程」資歷,本科亦鼓勵學生考取外間認可的職業相關之技能證書
2.    本科提供一些校本實用課程,從而提升工作技能和經驗,豐富他們的個人資歷,從而達到「從應用中學會學習,從學習中培育期望」

(三) 本科內容

2020-21年度中四、中五及中六課程內容

中四 應用學習課程 - 酒店營運*
中五

應用學習課程 - 酒店營運 及 西式食品製作(西廚) *
校本課程 – 樂活健活及餐飲服務

中六

應用學習課程 - 酒店營運 及 西式食品製作(西廚) *
校本課程 – 運動科學、配音及職業英語

*應用學習程提供機構  職業訓練局VTC (Vocational Training Council)

(四) 相關連結

1.    教育局 - 應用學習
http://www.edb.gov.hk/tc/curriculum-development/cross-kla-studies/applied-learning/index-1.html

2.    應用學習課程 - 酒店營運 及西式食品製作
http://www.holmglad.edu.hk/sites/default/files/files/vtc_alc_chi_2019_h.pdf


 

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2013-14年度應用學習科中四單元「千奇百趣班」於2013年11月14日於小禮堂舉辦了本年第一次成果展示活動,反應熱烈。

經過近3個月的訓練,個多月的籌備,「千奇百趣班」的學生向全校同學展示所學,並與同學分享不同雜耍活動的有趣之處及竅門。整個展示活動,由籌備流程至演出,佈置場地至司儀工作,均由學生一手包辦,務求令活動更順暢。

11-12年度
5B班柯志霖同學
榮獲高中應用學習奬學金及特別嘉許獎

項獎學金由羅氏慈善基金及教育局合辦,旨在嘉許應用學習課程中表現優秀之學生及提高社會人士對課程發展及相關教學情況的認識和關注。柯同學於課程表現優異,除獲得高中應用學習獎學金外,更成功角逐特別嘉許獎,獲得社會人士及師生的讚賞。

柯志霖的個人分享(節錄)
我生於小康之家,我是家中幼子,自小學業不佳,亦因此而產生自卑感,幸而有兩次經歷改變了我。
第一次就是參加了國術龍獅隊。多年來,肌肉因不停訓練而產生的痛楚成就了今天不怕辛苦的我,由在校內表演至披星戴月地遊走國內及其他國家參與比賽及表演,當中我獲得很多在學校學不到的做人道理和滿足感。
第二次便是修讀了應用學習科的酒店營運。最初從學兄口中得這科目很沉悶,既要穿制服;又要測驗,本來是有點怕的,但開學後,我發覺導師很專業,在課堂學會了很多酒店的營運知識。可能是我曾到過不同的國家作龍獅表現,對酒店的運作較一般同學熟悉,因此令我漸漸對這科產生濃厚的興趣。在學期結束前,老師以全班投票的方式選出科內最值得受讚賞的同學時, 我竟以高票當選。同學對我的認同令我十分感動,這是我在學習上從未獲得的榮譽。

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