VTC應用學習課程(2014-16學年)「酒店營運」競技大賽於2015年7月11日在位於薄扶林的中華廚藝學院舉行，本校陳浩明同學及周靖揚同學，在十三隊來自不同中學組合的隊伍中脫穎而出，憑著審慎的答題策略、專業的鋪床方式以及優異的餐飲技巧，贏得兩位來自酒店行業的專業評判的一致同意，獲得今屆「酒店營運」競技大賽的冠軍。

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應用學習科-中六乙班選修酒店營運科的同學於2014年11月20日下午往位於薄扶林職業訓練中心的T酒店參觀水療中心, 當天由水療中心主管親任導師, 在約三小時多的參觀過程中,學生除學習水療的知識外,更由專業導師教授穴位按摩,亦互相實習, 之後更親嘗手部巴拿芬臘的療程,導師更送贈穴位按摩的參考書一本,令同學對水療有更深入的了解, 收獲甚豐呢!

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2014-15年度應用學習科中四單元「千奇百趣班」於2014年11月20日於小禮堂舉辦了本年第一次成果展示活動。

經過近3個月的訓練，個多月的籌備，「千奇百趣班」的學生向全校同學展示所學，並與同學分享不同雜耍活動的有趣之處。整個展示活動，由籌備流程、演出及佈置場地均由學生一手包辦，務求令活動更順暢。

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2013-14年度應用學習科中四單元「千奇百趣班」於2013年11月14日於小禮堂舉辦了本年第一次成果展示活動，反應熱烈。

經過近3個月的訓練，個多月的籌備，「千奇百趣班」的學生向全校同學展示所學，並與同學分享不同雜耍活動的有趣之處及竅門。整個展示活動，由籌備流程至演出，佈置場地至司儀工作，均由學生一手包辦，務求令活動更順暢。

閱讀全文: 應用學習科「千奇百趣班」成果展示活動

11-12年度
5B班柯志霖同學
榮獲高中應用學習奬學金及特別嘉許獎

項獎學金由羅氏慈善基金及教育局合辦，旨在嘉許應用學習課程中表現優秀之學生及提高社會人士對課程發展及相關教學情況的認識和關注。柯同學於課程表現優異，除獲得高中應用學習獎學金外，更成功角逐特別嘉許獎，獲得社會人士及師生的讚賞。

柯志霖的個人分享(節錄)
我生於小康之家，我是家中幼子，自小學業不佳，亦因此而產生自卑感，幸而有兩次經歷改變了我。
第一次就是參加了國術龍獅隊。多年來，肌肉因不停訓練而產生的痛楚成就了今天不怕辛苦的我，由在校內表演至披星戴月地遊走國內及其他國家參與比賽及表演，當中我獲得很多在學校學不到的做人道理和滿足感。
第二次便是修讀了應用學習科的酒店營運。最初從學兄口中得這科目很沉悶，既要穿制服；又要測驗，本來是有點怕的，但開學後，我發覺導師很專業，在課堂學會了很多酒店的營運知識。可能是我曾到過不同的國家作龍獅表現，對酒店的運作較一般同學熟悉，因此令我漸漸對這科產生濃厚的興趣。在學期結束前，老師以全班投票的方式選出科內最值得受讚賞的同學時， 我竟以高票當選。同學對我的認同令我十分感動，這是我在學習上從未獲得的榮譽。